LEDAI ir kompromisai

Puikiai prisimenu saulėtą pavasario dieną Prezidentūros kieme, vykstant folkloro festivaliui, kuomet Kasparas pirmą kartą paragavo ledų. Akys išsiplėtė ir suspindo begaliniu noru ragauti dar, dar, dar…

Ledų teritorija jam buvo uždrausta iki 2.5 metų dėl alergijos pieno produktams. Vartai į saldžius pažinimus atsivėrė, kuomet kraujo testas parodė, kad laktozė nebealergizuoja.

Aš labai mėgstu ledus. Kaip ir vaikai. Man kažkaip neramu, jei neturiu jų (ledų) šaldytuve. Nepamenu, kokia draugė ar pažįstama kartą pasakė, jog jai vyras uždraudė pirkti bet kokius ledus dėl juose esančių sudedamųjų dalių. Pasak jo, ten vieni nuodai. O tokia mintis apnuodijo ir mano mėgavimąsi ledais. Bet visvien ledai iš visų saldumynų man atrodo vieni nekaltesnių. Ypač, jei žinai iš ko pagaminti. Taip prasidėjo mūsų ledų vasara…
Būdama visą vasarą mylimuose Biržuose, išbandžiau visokių variantų ir po sėkmių  bei nesėkmių mūsų šaldiklyje nusėdo keletas: visokio plauko šerbetai (mano mylimiausias – raudonųjų serbentų), riebusis skanusis plombyras ir kompromisiniai jogurtiniai ledai. Jie visi yra žiauriai paprastai pagaminami. Neturime mes ledų mašinos (nors jau imu jos norėti). Turime tik šaukštą iš IKEA ledams skobti. Neturime laiko ir valios šaldant ledą vis ištraukti ir pamaišyti, todėl mūsiškiai dažniausiai sušąla į ledo luitą. Bet visvien labai skanu ir pravartu turėti jų šaldiklyje: ir vaikams, ir sau ir svečiams.

Riebusis skanusis plombyras su granola

Kadangi uogų sezonas jau baigėsi, tai išduosiu mūsų plombyro paslaptį: išplaku 500 ml grietinėlės (sažinės ramybei galite imti liesesnę), į ją supilu indelį tirštinto saldinto pieno (namų kalba – kondensuoto), išmaišau, labai nedideliame kiekyje vandens (maždaug valgomasis šaukštas) ištirpinu citrinos rūgšties ant šaukštelio galo ir rūgštelę įmaišau į ledų masę. Tada išpilstau į porą indelių ir į šaldiklį. Ir viskas! Kiekvieną vakarą traukte traukia prie šaldytuvo.

O tas kompromisinis jogurtinis variantas – tai šventa apgaulė. Tiesiog užšaldau ekologišką mėlynių jogurtą BIOS. Mano Kasparas jogurto nevalgo, o mėlynių ledus – taip! Nes magiškas yra žodis LEDAI…
Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s

%d bloggers like this: